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；还有有股酸味，又不同于醋味；另外有股生豆子味，像是生豆子的那种甜味，又不是豆腥味等等，到底是什么味？总的来说，主要有膻、煳、酸、豆、苦，其味美无穷。
一般来说，闻得时间长了，就能品出这些味来，不过要真品出味来，也就有瘾了，想戒掉就不容易了
鼻烟分三六九等，以颜色来区分，以深的为上品，色淡的为下品，黑色的为上品，黄色的为下品。也有白色的，只是不常见。
最上品的鼻烟，颜色深紫而近于墨色，质厚气醇，俗称“豆沙色”，是稀世之宝。黄色的鼻烟有数种，颜色深黄像蒸栗，此为上品；颜色浅黄呈淡金色，有宝光，味很酸，也不错；如果质薄色淡，气味像市井中豆豉、霉菜气味的鼻烟，是下品。
孟子涛并不吸鼻烟，他知道的这些都是从他师傅郑安志那听来的。
郑安志有段时间因为工作和家庭的事情太忙碌，偶然的机会吸了鼻烟提神，效果不错，就吸了一段时间，后来有瘾了，他觉得不好，就下决心给戒了，虽然如此但也积累了不少鼻烟的识别经验，并且对鼻烟也情有独钟。
老牛拿出来的是大金花鼻烟，这种鼻烟相当有名，是在研磨极细的优质烟草末中，掺入麝香等名贵药材，并在密封蜡丸中陈化数年以至数十年而成。吸闻此烟，对解除疲劳起着一定的作用。
孟子涛看了看瓶子，应该是清中期进口的，而且瓶子密封情况不错。
也许有人要问了，这都是两百年左右的鼻烟了，还有用吗？其实，鼻烟界有句俗话“鼻烟如酒，越陈越香”，当然前提是保存恰当。
现在每种欧美鼻烟上，均未标注保质期，大家应该知道欧美企业品质及标识的管理是严苛的，这直接表明只要采取防潮、防晒、防串味等必要措施，鼻烟是可以长期保存的。
孟子涛对鼻烟的鉴定水平还不够，只能看出里面的鼻烟色泽深沉，应该是好烟，就准备拿给师傅去看看。
“这东西我要了，钱的话我回头给你。”
老牛对孟子涛很放心，不担心孟子涛会占他多少便宜，笑着应了下来。
聊了几句，孟子涛正准备走人，老牛指着旁边不远处的一处摊位说道：“那摊位上的东西挺有意思的。”
“怎么了？”孟子涛有些好奇地看了看老牛指的那个摊位。
老牛说道：“东西应该都是高仿，卖的价钱比较贵，不过仿的很逼真，买回去做下旧就有很高的利润。”
孟子涛说：“那你怎么不去买？”
老牛耸了耸肩膀：“我对高仿一般没什么兴趣，有那钱和功夫，我还不如干点别的事情。”
“说到底还是你懒。”
孟子涛哈哈一笑道：“那我过去看看。”
问老六要了个结实点的袋子，把东西都装进去，接着孟子涛走到了那个摊位前，由于位置偏僻，再加上卖的价钱比较高，摊位前的人只有寥寥几个，都没孟子涛熟悉的。
孟子涛低头打量摊位上的瓷器，发现确实像老六说的那样，这些瓷器都是高仿，而且制作的水平很高，虽然和肖利凯相比差了一些，但也已经很难得了，这些瓷器只要做了旧又有渠道，完全可以赚大钱。
因此，孟子涛也有些不太明白，这人怎么会把这些高仿拿到这里来售卖，难道真像老牛说的，事出反常必有妖？
这个念头在孟子涛脑子里一闪即逝，就觉得有些好笑，对方只是拿了一些高仿来出售，又没做什么出格的事情，自己胡思乱想干嘛？
暗自一笑，孟子涛接着打量了一下，觉得这些高仿瓷器只要价格不是太贵，买下来也有利可图，不过这笔生意他不准备自己来做，免得认识他的人又多想。
正准备离开，孟子涛眼睛余光注意到一件红釉莲瓣纹壶上，觉得这器物给他的感觉不一般，有一种鹤立鸡群之感。
孟子涛心中一动，向摊主问了一声，接着就蹲下身拿起壶看了起来。
这把壶通体施红釉，发色均匀，釉面光洁莹润。整器呈圆球状，短小流，曲柄，盖顶贴饰蒂多瓣的小花。壶肩模印重迭莲瓣纹，下刻划如意头莲瓣纹，矮圈足，底中心刻有“官”字款，旁有一注酒的小孔。
看到小孔，孟子涛明白这是一只倒流壶，使用的时候把壶倒置后从底孔注酒，此孔同连接隔水管，将壶正置时，利用连通器液体等高的原理，酒从流嘴流出，但不会溢自壶底孔。
另外一点，就令孟子涛非常激动了，他没有看错的话，这其实是一件真品定窑瓷器，而且还是被称为稀世珍宝的红定。
苏东坡在《咏定瓷》中有这样一句“定州花瓷琢红玉”，说的是什么样呢？谁也不清楚。因为这里有两个字扰乱你的视线，一是“花”字，二是“红”字，到底是一个红定窑，还是一个花定窑呢？谁也说不清楚。后来经过大部分学者的统一，认定是一个红定窑。
红定到底有多珍贵呢，宋人邵伯温《闻见录》中“定州红瓷”条目中说：“仁宗一日幸张贵妃阁，见定州红瓷，帝坚问曰安得此物，妃以王拱宸所献为对。帝怒曰，尝戒汝勿通臣僚饙送，不听，何也?因以所持柱斧碎之。妃愧谢久之，乃已”。
这个故事说的是宋仁宗，北宋的第四个皇帝，就是“狸猫换太子”里的那个太子。
宋仁宗是个非常俭朴的皇帝，有一天他跑到他的宠妃张贵妃那里，突然看见一件定州红瓷器。他就问：“你这个东西是哪儿来的啊？”这妃子就跟他说：“是一个叫王拱辰的大臣送的。”
皇帝当即愤怒了：“我经常告诉你，不要接受大臣的馈送，你为什么不听呢？”说完以后，手持柱斧，当场把它打碎了。
这个故事说明一个什么问题呢？首先说明这个红定瓷在当时是非常贵重的东西，要不然皇上犯不着着急上火。家里多一个瓷碗，如果是普通的玩意，肯定是不可能发火的。当时定州红瓷器在烧造上有相当的难度，所以底下的大臣才开始拍马屁，去送礼。想送皇上，因为皇上节俭，不敢送，所以就送了贵妃。结果惹皇上生气。
咱们姑且不说这个故事有没有偏差，就说以邵伯温身份地位，也不可能凭空杜撰出一个子虚乌有的红定来，说明红定在当时确实异常珍贵。
而且，现在有专家从窑址调查中发现，在定窑作坊中只有部分作坊生产紫定瓷器，产量很小，主要是碗、盘、碟等，瓶罐之类的瓷器更少，釉色纯正美丽的紫定、红定瓷片极难发现。这些产量极少的红定，制作困难，都是定窑作坊特别制作皇家用瓷。
到了现在，传世的红定更是凤毛麟角一般的存在，孟子涛居然在这里发现了一件真品，惊喜可想而知，但紧接着他就觉得奇怪了，怎么好端端的真品会被当成仿品出售呢……
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