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提升了这豆腐的鲜味，让它进一步地得到升华。
鱼露本身带有一股鱼腥味，高先达本来并不喜欢。但是和豆腐的味道混合在一起，腥味大减，鲜味却保留了下来。
高先达不由得有些痴迷了，没想到只不过是一道类似白水滚豆腐蘸酱油的料理，竟然也能吃出这样的感觉来。
“这是我们三河产的绵豆腐。”酒井忠次介绍道，“既有老豆腐的耐煮，又有绢豆腐的口感。配合海鲜汤一起煮，是最顶级的美味。”
“确实确实！”高先达又连着吃了几块豆腐，完全不顾因为心急被那豆腐烫到了舌头。
“这就是你说的‘好东西’吗？”高先达问道，“确实很美味！”
“还没到呢。‘好东西’没有那么快做好。”酒井忠次让高先达再耐心一些。
他让店家打了些酒来，给大家斟上，举杯敬了高先达一杯。
高先达来者不拒，将那浅浅的一碗酒一饮而尽。
冈崎的酒与骏府的也不相同。
骏府的酒更加的绵柔一些，更符合东方小京都的华贵气息。而冈崎的酒则清冽而辛辣，代表着三河人民彪悍的作风。
这两种酒倒也没有孰优孰劣，但是喝惯了烈酒的高先达，反而觉得三河的酒更合口一些。
这样辛辣的酒，配上极鲜的扇贝和滑嫩的豆腐一起品尝，三种味道配合的浑然一体。尤其是刚刚经历过了一场残酷的战争，高先达仿佛重又置身于战场之中，手持长枪，仰天狂啸，别有一股豪迈的激情。
酒过三巡，高先达的汗都蒸出来了。这时候店家所谓的“好东西”终于千呼万唤始出来了。
店家端着一个小盆，里面盛着红亮的酱汁，而酱汁当中泡着一个类似圆锥形的物体。
松平元康和本多忠胜没见过这种东西，他们看得有些目瞪口呆，不知道是什么，也不知道该如何吃。
但是这种东西，高先达却非常的熟悉。
“呃，这不就是烀肘子么……”高先达自言自语道。
高先达说话的声音不大，却被酒井忠次听在了耳中。酒井忠次的眼睛一下子就立了起来，道：“大人真是好眼力啊！竟然知道它的来历，莫非曾经吃过？”
高先达心道：“这东西还不是太平常不过了。”只不过，日本全国禁食肉类。高先达曾经在骏府遍寻猪肉而找不到。在这里竟然能见到肘子，那确实是一种“好东西”啊！
高先达也不答话，直接伸筷子过去，撕了一块肉皮下来。那肉皮亮晶晶的，夹在手上颤巍巍的，说是肉皮，但是却没有挂多少油。
高先达一口将那一大块肉皮整个塞进了嘴里，顿时一股甘甜的汁水涌了出来，一点不腻，果然已经炖到了时候。
高先达贪婪地咀嚼着这块肉皮，油脂的芳香充斥着他的鼻腔。如果非要用一个词来形容此时的高先达，那边是“幸福”！
这就是高先达寻觅已久的肉啊！